HEXCRAFT

HEXCRAFT: WEST COAST IPA con BRUJOS (Portland, Oregón)

Para celebrar la visita de Sam, fundador y cervecero de Brujos Brewing, durante el festival MASH, decidimos darle carta blanca. Aunque Brujos es conocido por sus hazy IPA’s, Sam quiso rendir homenaje a su tierra y preparar una auténtica West Coast IPA.
Usamos una base de malta Pilsner alemana con un toque de trigo malteado, ajustamos el perfil del agua al de Portland y lo combinamos con un dry hopping clásico de Simcoe y Mosaic. El resultado: una IPA limpia, cítrica y resinosa, con un equilibrio perfecto entre amargor y malta, color amarillo pajizo cristalino y un final crujiente y refrescante.

HEXCRAFT: WEST COAST IPA with BRUJOS (Portland, Oregon)

To celebrate having Sam, Owner/Brewer of Brujos Brewing, over for MASH, we gave him carte blanche to choose the style. While Brujos are known for their hazy IPA’s, being from Portland — the heart of the West Coast — he was keen to brew a proper Westy.
We built a base of German Pilsner malt with a touch of malted wheat, matched the Portland water profile, and paired it with a classic Simcoe & Mosaic hop combo. The result is a crisp and snappy West Coast IPA, bursting with citrus and pine, balanced maltiness, and a bright straw-yellow appearance.

 HEXCRAFT: WEST COAST IPA amb BRUJOS (Portland, Oregon)

Per celebrar la visita de Sam, fundador i cerveser de Brujos Brewing, durant el MASH, li vam donar llibertat total per triar l’estil. Tot i que Brujos és coneguda per les seves hazy IPA’s, en Sam va voler fer honor a la seva costa i crear una autèntica West Coast IPA.
Vam combinar malta Pilsner alemanya amb un toc de blat maltejat, vam adaptar el perfil d’aigua de Portland i vam afegir un clàssic dry hopping de Simcoe i Mosaic. El resultat: una IPA neta i refrescant, amb aromes cítriques i de pi, un equilibri perfecte entre malta i amargor, i un color groc palla brillant.