A THORNY ONE

A THORNY ONE. Hacer variaciones de estilos de cerveza sencillos siempre es muy divertido. Hemos elaborado 6 ó 7 bitters en el último año y medio y hemos explorado continuamente diferentes maltas, lúpulos y levaduras, manteniéndonos fieles al estilo. Esta vez hemos utilizado una mezcla de dos maltas caramelizadas para conseguir los sabores a caramelo pero también para aportar algunas de las notas de galleta más malteadas. La German Carabohemian consigue esto último. Aporta sabores de malta caramelizada, pero no es excesivamente dulce y tiene abundantes notas de galleta y pan con un ligero toque tostado. Con una base de Maris Otter y copos de trigo y lupulizada únicamente con Fuggles, esta cerveza debería complacer a todos los amantes de este estilo de cerveza de baja graduación.

Making variations on simple beer styles is always a lot of fun. We have made 6 or 7 bitters over the last year and a half and have continuously explored different malts, hops and yeasts while staying true to the style. This time we have used a blend of two caramelized malts to achieve both the caramel flavours but also to contribute some of the maltier biscuit notes. German Carabohemian achieves the latter. It carries caramel malt flavours but it is not overly sweet and has plenty of biscuit and bready notes with an ever so slight toasty quality. With a base of Maris Otter and flaked wheat and hopped solely with Fuggles, this should please all lovers of this low abv beer style.