DOUBLE SOUP

DOUBLE SOUP. Hace ya unos años desde que sacamos el último lote de Double Soup y considerando que estamos fabricando todas estas cosas inspiradas en Soup, pensamos que era un buen momento para traer de vuelta esta birra y darle una nueva actualización. Petada de Citra y Mosaic como ya podrás imaginarte, también rezuma fruta tropical de hueso y cítrica. La hemos tratado con tres formatos de lúpulo diferentes en tres etapas de la fermentación para que los sabores frutales sean realmente profundos. Dos adiciones separadas de Citra y Mosaic Spectrum durante la fermentación sentaron una base ya masiva de mango, piña y melocotón antes de que añadiéramos pellets de T90 y Cryo de esos dos lúpulos clásicos modernos después de la fermentación. Las últimas incorporaciones saturan realmente el perfil del lúpulo en una mezcla de frutas tropicales y de hueso muy maduras. La base de malta de esta versión de la Double Soup refleja nuestras DIPA actuales, cargadas de copos de trigo y avena para potenciar ese cuerpo cremoso y sedoso.

It’s been a few years since we released a batch of Double Soup and considering we are brewing all things Soup inspired we figured it was high time we brought this back and gave it an 2022 update. Packed with all of the Citra and Mosaic that you can imagine, this is just oozing tropical, stone fruit and citrus. We hit it with three different hop formats at three stages during fermentation to really weave the deep fruit flavours in. Two separate Citra and Mosaic Spectrum additions during fermentation lay an already massive mango, pineapple and peach foundation before we added both T90 and Cryo pellets of those two modern classic hops post fermentation. The latter additions really saturate the hop profile into an overripe tropical, stone fruit bonanza. The malt base on this version of Double Soup reflects our current DIPA’s, loaded with flaked wheat and oats to overdrive that creamy, silky body.