BLUE STRAGGLER

BLUE STRAGGLER. Hacía siglos que no elaborábamos una cerveza con nuestros amigos de Track, así que esto ha tardado mucho en llegar. Y la espera ha merecido la pena. Esta gran y deliciosa cerveza negra es como un postre exquisito repleto de delicias que se han ido intercalando en las distintas fases del proceso de elaboración. Empezamos con una compleja mezcla de malta a la que añadimos cáscaras de cacao para potenciar esos deliciosos aromas a chocolate. A continuación, fermentamos la cerveza con nibs de cacao, café y vainilla de Madagascar para crear una cerveza espesa como la moca, suave y dulce. Esta cerveza tiene un 11% y está llena de caramelo, toffee, chocolate y vainilla.

We haven’t brewed a beer with our friends at Track for ages so this has been a long time in coming. And it is worth the wait. This big luscious stout is like a decadent dessert packed full of delights that were layered in at various stages of the brewing process. Starting out with a complex malt bill to which we added Cacao husks to boost those delicious chocolate aromas. Then we conditioned the beer on cacao nibs, coffee and Madagascan vanilla to create a thick mocha like beer that is smooth and sweet. This one clocks in at 11% and is full of caramel, toffee, chocolate and vanilla flavours.