MUTED SOPHISTICATED

MUTED SOPHISTICATED. O vas a lo grande o te vas a casa, decían. Fuimos a lo grande. Una gran cerveza negra dulce para ser exactos. Un doble macerado con 7 maltas diferentes con el objetivo de producir una cerveza base con poco carácter tostado, pero con una gran cantidad de notas de galleta, caramelo y chocolate con leche. Sólo se amargó lo suficiente para evitar que fuera empalagosa y luego se cargó con pepitas de cacao, caramelo y sal para obtener una cerveza deliciosa que es un trago. Go big or go home they said. We went big. A big sweet pastry stout to be precise. A double mash featuring 7 different malts wwith them aim to produce a base beer that was light on roast character but heavy on the mid range with lots of biscuit, caramel and milk chocolate notes. Only bittered enough to prevent it from being cloying and then loaded with cacao nibs, caramel and salt for a luscious beer that is a sipper.