Salsa de tomate San Marzano, ajo picado, orégano calabrese y AOVE ecológico local.
Opción con anchoas frescas locales - 12€
1-4

Salsa de tomate San Marzano, Mozzarella fior di latte y albahaca fresca.
1-7

Salsa de tomate arrabbiata, mozzarella fior di latte y spianata picante.
1-7

Selección de quesos Mozzarella, gorgonzola, taleggio, pecorino sardo, chalotas asadas, orégano fresco.
1-7

Mozzarella Fior Di Latte, crema de provolone, selección de cebollas ecológicas locales: roja, tierna, puerro y topping de cebolla frita. 1-7

Salsa de tomate San Marzano, albahaca fresca, straciatella de burrata de Artigiana.
1-7

Mozarella fior di latte, girgola cardo cocinada en mantequilla y ajo, espinaca local, burrata ahumada y ralladura de lima.
1-7

Mozzarella vegana, tomates locales asados, kale morada, cremoso de anacardos y albahaca.
1-8

Mozzarella fior di latte, tomates locales asados, kale morada, cremoso de anacardos y albahaca.
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Mozzarella fior di latte, pancetta curada de cal rovira, mermelada de chalotas, ricotta sarda ahumada y hojas de pamplina.
1-7

Salsa de tomate San Marzano a la marinara, mejillones, sardinas ahumadas locales y cebollino verde.
1-4-14

Salsa arrabbiatta (picante) mozzarella fior di latte, coliflor al vacío en mantequilla, portobello salteado, chorizo local, avellana salteada.
1-8

Crema de pecorino, Mozzarella flor di latte, Hinojo local caramelizado al vermouth, Chorizo de cal Rovira, Crema de naranja casera bio, Avellana local Tostada, Hojas de hinojo
1-7-8