Salsa de tomate San Marzano, ajo, orégano y aceite de oliva ecológico.
Opción con anchoas frescas locales - 12€
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Salsa de tomate San Marzano, Mozzarella fior di latte y albahaca fresca.
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Salsa de tomate San Marzano, mozzarella fior di latte y spianata picante.
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Selección de quesos Mozzarella, gorgonzola, taleggio, pecorino, chalotas asadas, orégano fresco.
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Mozzarella Fior Di Latte, crema de provolone, cebolla roja, cebolla tierna, puerro y topping de cebolla frita. 1-7

Salsa de tomate San Marzano, albahaca fresca, straciatella de burrata.
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Mozarella fior di latte, setas de temporada, espinacas, burrata ahumada y ralladura de lima.
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Mozzarella vegana, tomates locales asados, rúcula, cremoso de anacardos y albahaca.
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Mozzarella fior di latte, pancetta artesana, mermelada de chalotas, ricotta sarda ahumada y hojas de pamplina.
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Salsa de tomate San Marzano a la marinara, mejillones, sardinas ahumadas locales y cebollino verde.
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Salsa arrabbiatta (picante) mozzarella fior di latte, coliflor al vacío en mantequilla, portobello salteado, chorizo local, avellana salteada.
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Crema de pecorino, Mozzarella flor di latte, Hinojo local caramelizado al vermouth, Chorizo de cal Rovira, Crema de naranja casera bio, Avellana local Tostada, Hojas de hinojo
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